\ 義式玩家 / 超殺組合 SSP 鍍鈦刀盤

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Ode 磨豆機 x SSP 鍍鈦平刀刀盤

Ode 磨豆機可以研磨義式 !

經過測試 ODE x SSP 確實可達到義式萃取的需求

並在義式濃縮的風味表現上更是可圈可點！

更換 SSP 刀盤後，擔心 Ode 馬達無法負荷嗎？經由我們的測試，一天 10 – 20 杯是沒有問題的，若是家用或少量出杯需求的你們，那更不是問題！

Ode 研磨刻度 : 1.2 格 (研磨的粗細度可依照個人習慣進行調整)

· 研磨的越細，水通過粉層時的流速越慢

· 研磨的越粗，水通過粉層時的流速越快

‧ 研磨品質 : Ode 為 64mm 平刀，能夠有效率的研磨及提供義式咖啡需要的均勻度

RDT 教學 - 噴噴兩下，告別殘粉靜電

下豆前於咖啡豆噴兩下水，即可有效降低殘粉靜電

換上 SSP 刀盤後，ODE 會較大聲屬於正常的，莫驚慌！

．更換 SSP 刀盤後，建議在每次研磨之前，可以使用 RDT 法，降低咖啡粉以及靜電的問題！

整粉

填壓

上把

萃取

使用 18 克的咖啡粉，水從咖啡機沖煮頭留出的速度大約在 9 秒即會開始流出液體

達成我們的理想萃取量 36ml 濃縮咖啡萃取時間為 28 秒左右，達到我們的理想目標！

完成一杯風味平衡理想的 Espresso

萃取後的義式濃縮，油脂顏色分布均勻，濃郁的香氣與濃烈的風味，表現得很細緻！

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